Passionnés de gastronomie et de truffes depuis de nombreuses années nous avons repris en 2005 une des premières plantations truffières des Alpes Maritimes.
Situé à une altitude idéale de 500 m dans l’arrière pays niçois là où l’olivier cède la place à la lavande, le diamant noir a su trouver dans un cadre exceptionnel son écrin de verdure où il croit lentement au fil des saisons au pied de nos chênes truffiers.
Le Domaine s’étend sur environ sept hectares de restanques.