Afin de nous développer nous avons entrepris en 2005 de planter de nouvelles parcelles.
Les plantations suivent des règles bien précises .
Tout commence par une analyse de sol pour évaluer le potentiel trufficole de la zone à planter, en effet il n’est par rare de voir des sols à la composition très différente sur quelques dizaines de mètres !!!!
Il faut ensuite nettoyer le sol et le sous sol de tous les compétiteurs potentiels de la truffe :
Racines , plantes non favorables, et essayer de favoriser le retour d’une activité biologique